Zrazy – Rõõmsad kartulikotletid muna ja sibulaga

Zrazy – Rõõmsad kartulikotletid muna ja sibulaga

Zrazy on traditsiooniline soolane roog, mida leidub Poola või Ukraina köögis. Õrn täidis keedetud munadest ja praetud sibulast on ümbritsetud kartulitaigna krõbeda väliskihiga – ideaalne kombinatsioon. Selle maitsva roogi valmistamiseks vajate vaid mõnda koostisosa.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1 kg kartul
  • 8 muna
  • 2-3 sibulat
  • 3-4 spl taimeõli
  • 2-3 spl jahu
  • sool, maitse järgi

Juhised

  1. Koorige kartulid ja keetke umbes 20-25 minutit, kuni need on pehmed.
  2. Keeda 6 muna umbes 10 minutit kõvaks.
  3. Koori sibul ja haki peeneks.
  4. Seejärel lisa 1 sl taimeõli pannil umbes 5 -Praegutage 6 minutit.
  5. Püreesta keedetud kartulid täielikult ja lase neil veidi jahtuda.
  6. Seejärel lisa jahu, 2 muna ja sool ning sega.
  7. Koori keedetud munad ja lõika kuubikuteks väikesed tükid.
  8. Aurutatud sibul ja veidi soola munadega lisage ja segage.
  9. Võtke käte vahel kartulitainast, rullige see palliks ja seejärel lapikuks.
  10. Pange osa muna-sibula täidisest keskel, katke kartulikotletiga ja sulgege servad ettevaatlikult.
  11. Küpseta kartulikotletid sel viisil.
  12. Kuumutage taimeõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
  13. Praadige kartulikotletid mõlemalt poolt kuldseks ja krõbe.

Utiliid

  • pann
  • pann
  • nuga
  • lõikelaud

Näpunäited

Kartulipätsi valmistamisel määri käed kergelt jahuga, et kartulitainas nende külge ei kleepuks.

Viimased retseptid