Vürtsikas spinatisalat õuna, peekoni, kreeka pähklite ja fetaga
Koostisosad
- 4 peekoniriba
- 60 g kreeka pähkleid
- 2 tl vahtrasiirupit
- ¹⁄₄ tl cayenne’i pipart, jahvatatud
- ¹⁄₄ tl kaneeli, jahvatatud
- 1 näputäis soola
- 1 õun, magushapu sort nt Elstar
- ¹⁄₄-¹⁄2 tükk šalottsibulat
- 50 g fetajuustu
- 180 g spinatit
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl õunasiidri äädikat
- ¹⁄₄ tl Dijoni sinepit
Riistad
- pann
- taldrik
- paberrätik
- nuga
- lõikelaud
- salatikauss
- kauss
- vispel
Juhised
- Praadige peekon kuival pannil keskmisel kõrgel kuumusel.
- Aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
- Jäta pannile veidi peekonirasva ja vähenda veidi kuumust.
- Lisa pannile pähklid ja küpseta paar röstsaia paar minutit.
- Segage kausis kokku 1 supilusikatäis vahtrasiirupit, Cayenne’i pipart, kaneeli ja soola.
- Lisage kreeka pähklid, segage ja laske jahtuda.
- Tõsta õun kuubikuteks ja viiluta sibul õhukeselt.
- Murenda feta .
- Pane kõik salatikaussi, lisa spinat ja pähklid.
- Sega vispliga järelejäänud siirup õli, äädika ja sinepiga.
- Vala peale kaste salat ja segage.
