Vürtsikas sibulakook magusa sibula ja porruga
Koostisosad
Muretaigna
- 1/3 tassi nisujahu
- 1 spl suhkrut
- 1/8 tl soola
- 50g võid, soolamata, kuubikuteks lõigatud
- 6 1/2 tl jäävett
Täidis
- 2 sibulat, viilutatud poolrõngastena
- 2 spl oliiviõli
- 3 muna
- ½ tassi murendatud fetajuustu
- ½ tl soola
- ¼ tl pipart
- 1/8 tl muskaatpähklit
- 1/8 tl kuuma kastet
- ¾ tassi raske koor, 10% rasva
- ½ tassi piima
- 1 spl Dijoni sinepit
- 6 varrega kevadsibulat, peeneks hakitud
- 2 spl murulauku, peeneks hakitud
- 1/3 tassi Parmesani juustu, riivitud
Riistad
- kauss
- nuga
- lõikelaud
- toidukile
- rullpink
- küpsetuspann
- pann
- beater
- lusikas
- köögikombain
Juhised
Valmista muretainas
- Sega jahu, suhkur ja sool suures kausis.
- Lisage või ja sõtke kätega purutaoliseks massiks.
- Sega järk-järgult sisse jäävesi.
- Sõtku ühtlaseks massiks. tainas ja vormi pall Kuju.
- Mähkige tainas toidukilega.
- Pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Kuumutage ahi 220 kraadini.
- Pane tainas kergelt jahusel pinnal ümmarguseks umbes 25 cm läbimõõduga kuju Rulli lahti.
- Keera tainas taignarullil ja rulli ettevaatlikult lahti ümaraks ahjuvormiks, tõmmates serva üles.
- Pane küpsetusvorm 15 minutiks külmkappi.
- Siis pane tainas eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 8 minutit küpseta kaua.
- Eemalda koogipõhi ahjust.
- Lase jahtuda toatemperatuuril.
valmista täidis
- Kuumuta väikesel pannil oliiviõli .
- Praadige sibul läbipaistvaks ja laske jahtuda.
- Munad, juust, Asetage sool, pipar, muskaatpähkel ja kuum kaste köögikombaini kaussi.
- Segage kõik ühtlaseks.
- Segage järk-järgult piim ja koor, segades uuesti korralikult.
- Määrige kondiitripõhi sinepiga.
- Suursibul ja puista peale murulauk.
- Laota praetud sibulad.
- Vala sibulate peale munasegu.
- Piista sibulakoogile parmesani.
- Küpseta sibulatorti 180 kraadi juures 30 -40 minutit.
Sibulakoogile sobivad kõige paremini magusad sibulad nagu punane sibul või salatisibul.
