Vürtsikas sealiha röstimistorust ahjus

Vürtsikas sealiha röstimistorust ahjus

Tänu pikale küpsemisajale ahjus röstimistorus muutub liha väga pehmeks ja samal ajal mahlakaks. Maitse ja vajaliku maitseaine annavad koostisosad nagu küüslauk, basiilik ja loorberilehed. Kuid selle retsepti erilisuse eest saab Chmeli Suneli, Gruusia ürdisegu, selgelt punkte ja võlub köögis valmistamise ajal esile uskumatu aroomi.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 6 küüslauguküünt
  • 5-6 loorberilehte
  • 1 tl soola
  • ½ tl jahvatatud punast pipart
  • ½ tl jahvatatud musta pipart
  • ½ tl kuivatatud basiilikut
  • ½ tl Chmeli Suneli
  • 2-3 spl köögivilja õli
  • 1 Seanukk

Juhised

  1. Koorige küüslauguküüned, tükeldage neist 4 ja jämedalt viilutage ülejäänud 2.
  2. Murenda kausis loorberilehed.
  3. Lisage sool, punane ja must pipar, basiilik, chmeli suneli ja taimeõli ning segage.
  4. Peske seakintsud ja patsutage kuivaks.
  5. Seejärel tehke lihale väikesed sisselõiked.
  6. Pange nendesse kohtadesse jämedad küüslaugukuubikud.
  7. Siis pintseldage seakintsu igast küljest ettevalmistatud marinaadiga.
  8. Ja jäta külmikus seisma vähemalt 10-12 tundi.
  9. Asetage marineeritud sealiha röstimistorusse ja seoge tihedalt kinni.
  10. Seejärel röstige küpsetusplaadil eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 2¹⁄₂ -3 tundi.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss
  • küpsetustoru
  • küpsetusplaat

Viimased retseptid