Vürtsikas ploomikaste tšilli, koriandri ja piparmündiga
Koostisosad
- 2 kg ploomid
- 200-250 ml vett
- Sool, maitse järgi
- 2 sl suhkrut
- 1 tl tšillipulbrit
- 5-6 küüslauguküünt
- 200 g koriandrit
- 200 g piparmünt
Riistad
- Pott
- Nuga
- Segamislusikas
- Saumikser
- Chopper
- Masonipurgid
Juhised
- Ploomid pesta ja kividest välja.
- Pane luuvili kastrulisse ja lisa vesi.
- Hauta tasasel tulel umbes 8-10 minutit, kuni vili on pehme.
- Tõsta kastrul tulelt ja lisa Püreesta ploomid segistiga.
- Lisage sool, suhkur ja tšillipulber.
- Lase segu keema ja keeda keskmisel-kõrgel kuumusel veel 20 minutit.
- Haki küüslauk köögikombainis. koos koriandri ja piparmündiga.
- Lisa ploomidele ja jätka küpsetamist umbes 15 minutit.
- Vala valmis kaste puhastesse purkidesse ja sulge kaanega.
