Vürtsikas peedisalat porgandi ja paprikaga

Vürtsikas peedisalat porgandi ja paprikaga

Keedetud peet porgandiga maitseb hõrgult, eriti talvel. Seda saab serveerida salatina liha, kartuli või kalaga. Kuuma paprika ja küüslauguga on see maitsev, mis on keedetud tomatikastmes.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500 g paprika
  • 1 pepperoni
  • 800 ml tomatimahl
  • 1 kg peedi
  • 1 kg porgandit
  • 125 ml õli
  • 100 g suhkrut
  • 1 spl soola
  • 125 ml äädikat, 9%
  • 2 küüslauguküünt

Juhised

  1. Eemalda paprikast ja kuumalt paprikalt seemned ning tükelda köögikombainis.
  2. Vala tomatimahl kastrulisse ja sega pipraseguga.
  3. Aja tomatikaste keema.
  4. Lase keema, segades umbes 15 minutit.
  5. Rivi peet ja porgand Korea või tavalise suure porgandi riiviga.
  6. Lisa tomatikastmele õli, suhkur, sool ja äädikas.
  7. Sega hästi, kuni suhkur lahustub.
  8. Lisage kastrulisse peet ja porgand ning segage hästi.
  9. Keeda kaanega tasasel tulel umbes 30 minutit.
  10. Lisage purustatud küüslauk ja hautage veel 5-10 minutit.
  11. Vala salat puhastesse purkidesse ja sulgege tihedalt.
  12. Kui see on jahtunud, lisage punane peedisalat pimedas ja jahedas kohas.

Utiliid

  • köögikombain
  • pott
  • segamislusikas
  • riiv
  • purgid
  • toitumisfakte 1 portsu kohta

Viimased retseptid