Vürtsikas baklažaanisalat kreeka pähklite ja küüslauguga
Koostisosad
- 2 baklažaani
- 1 küüslauguküüs
- 2 spl pähkliõli
- 40 g kreeka pähkli tuuma
- 1 oksake koriander
- tšilli, maitse järgi
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 1 tl sidrunimahla
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- spatula
- kauss
- lusikas
Juhised
- Kuumutage ahi temperatuurini 200°C/450°F.
- Peske baklažaanid, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.
- Küpseta baklažaane 30 minutit.
- Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Koori küüslauk, haki peeneks ja pruunista kergelt kuumas õlis.
- Haki kreeka pähklid.
- Haki koriander jämedalt.
- Sega baklažaanid küüslaugu, kreeka pähklite ja koriandriga.
- Maitsesta tšilliga, kui soovid.
- Maitsesta baklažaanisalat soola ja pipraga ning lisa maitse järgi sidrunimahla.
