Vürtsikas baklažaanisalat kreeka pähklite ja küüslauguga

Vürtsikas baklažaanisalat kreeka pähklite ja küüslauguga

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 40 minutit

See vürtsikas baklažaanisalat maitseb fantastiliselt ja seda saab serveerida grillil või leivaga. Salat sobib nii vegan- kui ka süsivesikutevaese dieedi jaoks.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Vürtsikas baklažaanisalat kreeka pähklite ja küüslauguga
Vürtsikas baklažaanisalat kreeka pähklite ja küüslauguga

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 40 minutit

See vürtsikas baklažaanisalat maitseb fantastiliselt ja seda saab serveerida grillil või leivaga. Salat sobib nii vegan- kui ka süsivesikutevaese dieedi jaoks.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi | Piirkond: Aasia | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: Lisandid, salatid | Köök: Aasia retseptid

Koostisosad

  • 2 baklažaani
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 spl pähkliõli
  • 40 g kreeka pähkli tuuma
  • 1 oksake koriander
  • tšilli, maitse järgi
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • 1 tl sidrunimahla

Riistad

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • spatula
  • kauss
  • lusikas

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 200°C/450°F.
  2. Peske baklažaanid, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.
  3. Küpseta baklažaane 30 minutit.
  4. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
  5. Koori küüslauk, haki peeneks ja pruunista kergelt kuumas õlis.
  6. Haki kreeka pähklid.
  7. Haki koriander jämedalt.
  8. Sega baklažaanid küüslaugu, kreeka pähklite ja koriandriga.
  9. Maitsesta tšilliga, kui soovid.
  10. Maitsesta baklažaanisalat soola ja pipraga ning lisa maitse järgi sidrunimahla.