Vürtsikas baklažaanisalat klaasis tšilli, tomati ja küüslauguga

Juhised

1. Lõika baklažaanid ümmargusteks umbes tolli paksusteks viiludeks.
2. Pange kaussi, lisage poolteist supilusikatäit soola, segage ja jätke 30 minutiks seisma.
3. Tühjendage paprika seemned ja tükeldage paprika jämedaks tükid.
4. Eemalda tšillipipra varred, poolita kaunad pikuti ja eemalda noaga pooltelt seemned.
5. Lõika tšillipoolikud peeneks väikesteks kuubikuteks.
6. Pese ja poolita tomatid, eemalda varred. .
7. Kõik koos Purusta köögikombainis koos küüslauguga.
8. Saadud segule lisa sool, suhkur, äädikas ja taimeõli.
9. Loputage baklažaanid jooksva vee all ja pigistage neid kergelt.
10. Pane pannile ja lisage tükeldatud köögiviljasegu.
11. Kõik segage hästi ja laske keskmisel kuumusel.
12. Kuutage keemiseni ja keetke 30 minutit. Segage aeg-ajalt.
13. Valage kuum baklažaanisalat steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaantega. Pöörake, katke ja laske jahtuda.
14. Serveerige marineeritud baklažaane jahutatult lisandina või salatina koos lihaga.