Vürtsikas antipasti paprika, toorjuustu, küüslaugu ja pähklitega
Koostisosad
- 1 spl taimeõli
- 4-5 punast paprikat
- 2 küüslauguküünt
- 2-3 oksakest basiilikut
- 2-3 oksakest koriandrit
- 200g toorjuustu
- 70g kreeka pähkleid, peeneks hakitud
- Sool, maitse järgi
Riistad
- küpsetusplaat
- küüslaugupress
- nuga
- kauss
- teelusikas
Juhised
- Eelsoojenda ahi 200°C-ni.
- Määri küpsetusplaat taimeõliga.
- Laota peale paprika.
- Rösti köögivilju 30-40 minutit, kuni need on pehmed.
- Valmista vahepeal täidis: suru küüslauk läbi pressi .
- Haki noaga basiilik ja koriander.
- Sega kausis toorjuust hästi pähklite, küüslaugu ja ürtidega.
- Ase küpsetatud paprikad kaussi.
- Kata köögiviljad toidukilega ja 10 -Lase 15 minutit seista.
- Ivatage paprika seemnetest ja koorige kaunadelt nahk.
- Lõika kaunad 5-6 cm laiusteks ribadeks.
- Pane umbes 2 tl toorjuustutäidisest pipratükkide servale.
- Keera iga piprariba tihedaks rulliks.
- Serveeri paprika antipasti jahtunult lisandina või eelroana.
