Vürtsikad suvikõrvitsa pannkoogid kikerherneste, spinati, tšilli, karri ja ingveriga

Vürtsikad suvikõrvitsa pannkoogid kikerherneste

Kaunviljad ja kikerhernejahu muudavad need veidi südamlikumaks. Ingver, tšilli ja karri annavad maitsele omapärase ja vürtsika hoo. Suvikõrvitsapannkoogid maitsevad kõige paremini lisandina värske salati ja laimijogurtikastmega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 600g kabatšokke
  • 200g kikerherneid, konserveeritud või keedetud
  • 1 viil ingverit
  • 1 tšillipipar
  • 50g spinatilehti
  • 100g kikerhernejahu
  • 1 tl karri
  • sool, maitse järgi
  • 1- 2 spl köögivilja õli
  • 1 laim
  • 3-5 spl maitsestamata jogurt

Juhised

  1. Koorige kabatšokid ja riivige need sõelale.
  2. Umb. Lase seista 10-15 minutit.
  3. Pigista õrnalt, et eemaldada liigne vedelik.
  4. Pane kikerherned kaussi ja purusta kahvliga kergelt pudruks.
  5. Rivi ingver peenele riivile; piisab ühest teelusikatäiest.
  6. Haki tšilli ja spinatilehed.
  7. Lisage kabatšokid kaussi koos purustatud kikerhernestega.
  8. Segage tšilli, ingver, spinat, kikerhernejahu, karripulber ja sool ning segage hästi.
  9. Segage kabatšokid kaanega või toidukilega kaanega.
  10. Pange külmkappi vähemalt 30 minutiks.
  11. Siis vormige umbes 8-10 pallikest ja seejärel lapitage need väikesteks paisudeks.
  12. Kuumutage taimeõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel
  13. Praadige selles suvikõrvitsapannkooke mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit, kuni need on kuldsed.
  14. Pese laim ja riivi koor peenele riivile.
  15. Siis sega laimikoor jogurtiga.
  16. Serveeri kabatšoki pannkooke jogurtikastmega.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • riiv
  • sõel
  • kauss
  • kahvel
  • kile
  • pann
  • keeraja

Näpunäited

Kui soovid, võid osa kikerherneid terveks jätta. Seega pane umbes ¼ kikerhernestest esmalt kõrvale ja ära purusta neid ning lisa alles hiljem tainast segades. Spinati asemel võite kasutada koriandrit või muid ürte.

Viimased retseptid