Vürtsikad šašlõkk-kalavardad jogurti-ingveri marinaadis

Vürtsikad šašlõkk-kalavardad jogurti-ingveri marinaadis

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 20 minutit

Tootmine on lihtne. Aga see on siin peamine näitleja! Ta muudab kala uskumatult maitsvaks ja maitsvaks. Neid saab ka laiendada köögiviljadega, nagu suvikõrvits ja/või paprika. Tulemuseks on täisväärtuslik eine vardas! Ja värske salat sobib alati grilli kõrvale nagunii.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Vürtsikad šašlõkk-kalavardad jogurti-ingveri marinaadis
Vürtsikad šašlõkk-kalavardad jogurti-ingveri marinaadis

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 20 minutit

Tootmine on lihtne. Aga see on siin peamine näitleja! Ta muudab kala uskumatult maitsvaks ja maitsvaks. Neid saab ka laiendada köögiviljadega, nagu suvikõrvits ja/või paprika. Tulemuseks on täisväärtuslik eine vardas! Ja värske salat sobib alati grilli kõrvale nagunii.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Kevad, Suvi, Sügis | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Grilli, Marineeri | Menüü: Grillitud, kalatoidud | Köök: Hollandi retseptid

Koostisosad

  • 1 sidrun
  • 1 tükk ingverit, ca 3 cm
  • 1 tl kurkumit
  • 1-2 oksakest piparmündi
  • 2 küüslauguküünt
  • ½ tl kuivatatud tšillihelbeid
  • 4 sl maitsestamata jogurtit, magustamata
  • 500 g kalafileed
  • Suvikõrvits, maitse järgi
  • Pipar, maitse järgi

Riistad

  • riiv
  • tsitrusepress
  • nuga
  • lõikelaud
  • saumimikser
  • kauss
  • bbqvardad
  • bbq

Juhised

  1. Rivi sidrun peene riiviga.
  2. Pigista tsitrusepressi abil sidrunimahl välja.
  3. Lõika ingver väikesteks kuubikuteks.
  4. Koori küüslauguküüned.
  5. Pigista sidrun, sidrunimahl, ingver, kurkum, piparmünt, küüslauk ja tšilli saumikseriga.
  6. Lisage sellele segule jogurt ja segage.
  7. Loputage kalafileed jooksva vee all, patsutage kuivaks ja lõigake suupistesuurusteks tükkideks.
  8. Pane kaussi marinaad ja sega, kuni kõik kalatükid on marinaadiga ühtlaselt kaetud.
  9. Tõsta kala üksikud tükid varrastele.
  10. Suvikõrvitsat ja/või paprikat võid soovi korral tükkideks lõigata ning ka näiteks vaheldumisi vardaks varda .
  11. Grilli kalavardaid paar minutit mõlemalt poolt, et need oleks hästi pruunistunud.

Kui kasutad puidust vardaid, tuleks neid eelnevalt umbes 15-20 minutit vees leotada.