Vürtsikad piparkoogid glasuuriga
Koostisosad
Küpsisetainas
- 500g jahu
- 1 pakk küpsetuspulbrit
- 120g suhkrut
- 200g mett
- 100g jahvatatud mandleid
- 1 muna
- 100g võid
- 3 tl piparkoogivürts
Jäätus
- 150g tuhksuhkrut
- 1 sidrunimahla press
Riistad
- pott
- bain-marie kauss
- saumikser
- lusikas
- rullinõel
- toidukile
- küpsisevormid
- küpsetuspaber
- torukott
- kausid
- vispel
Juhised
- Kuumutage mett veevannil vedelaks.
- Lisage või, munad, suhkur ja piparkoogivürts ning segage hästi, kuid ärge keetke.
- Segage küpsetuspulber ja jahu.
- Segage pool. jahusegu meega Sega segu ja sõtku ühtlaseks tainaks.
- Seejärel lisa jahvatatud mandlid.
- Lõpuks sõelu sisse teine pool jahu ja sõtku uuesti korralikult läbi.
- Vormi tainas palliks ja mähkige fooliumisse ja jahutage 45 minutit.
- Kuumutage ahi 160 kraadini.
- Rulli tainas lahti ja lõika välja küpsisevormid.
- Küpseta piparkooke umbes 12-16 minutit 160 kraadi juures.
- Lase küpsised jahtuvad.
- Pane tuhksuhkru ja sidrunimahlaga glasuur segama.
- Vala torukotti ja kaunista sellega küpsised.