Vilega magusast pärmitaignast valmistatud Stutenkerl

Vilega magusast pärmitaignast valmistatud Stutenkerl

Pärmitaigen valmistatakse magusast pärmitaignast. Kui rosinasilmad ja piip käes, on see küpsetis laste seas hitt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500g jahu
  • ½ spl soola
  • ½ spl suhkrut
  • 5g linnaseekstrakt
  • 25g värsket pärmi
  • 310ml piima
  • 75g võid, pehme
  • 6-8 rosinat

Juhised

  1. Sega jahu, sool, linnaseekstrakt ja suhkur segamisnõus.
  2. Murenda sisse pärm.
  3. Lisa piim ja sõtku köögikombainis paar minutit.
  4. Lisa tükkidena pehmendatud või ja sõtku, kuni saad ühtlase taigna.
  5. Kata tainas kaanega ja lase umbes 15 minutit kausis puhata.
  6. Jaga tainas 6-8 portsjoniks.
  7. Puista tööpind jahuga üle.
  8. Vormi iga tükk taignast pikaks taignakiuks. Lõika sisse jalad ja käed ning ümarda pea.
  9. Silmade jaoks suru rosinad kergelt taignasse.
  10. Hoia käes savivilet.
  11. Laota märad ühele või kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata ja jäta 40 minutiks kerkima.
  12. Sega muna ja piim.
  13. Määre märad munaseguga.
  14. Küpseta märasid 17-20 minutit 200°C juures kuldseks.

Utiliid

  • kauss
  • köögikombain
  • 6-8 savist viled

Näpunäited

Linnaseekstrakti võib asendada võrdse koguse mee või pruuni suhkruga.

Viimased retseptid