Viinamarjadest valmistatud tume kaste küüslaugu ja valge veini äädikaga

Viinamarjadest valmistatud tume kaste küüslaugu ja valge veini äädikaga

Õrn viinamarjakaste sobib suurepäraselt liha, kala või riisi kõrvale. Aromaatse küüslaugu, ingveri ja nelgiga valmistatud tume kaste annab roale magusa maitse ja muudab selle eriliseks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 2 kg viinamarju
  • 150 g valge veini äädikat
  • 200 g suhkrut
  • 1 tl ingveripulbrit
  • 1/2 tl jahvatatud nelki
  • 1/2 tl musta pipart
  • tšillipipar, maitse järgi
  • 2 küüslauku nelk

Juhised

  1. Püreesta viinamarjad köögikombainis.
  2. Keeta keskmisel kuumusel 20 minutit.
  3. Lisa valge veini äädikas ja lase keema tõusta.
  4. Lase jahtuda ja kurna läbi sõela.
  5. Sega viinamarjapüree koos ülejäänud koostisosadega.
  6. Küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades.
  7. Tume viinamarjakaste sobib hästi sea- või lambalihaga.

Utiliid

  • köögikombain
  • pott
  • sõel
  • lusikas

Viimased retseptid