Viilutatud sealiha seentega pannilt koorekastmes

Viilutatud sealiha seentega pannilt koorekastmes

Seda rooga iseloomustavad õrnad, õhukesed liharibad, pehmed seened ja mõõdukalt paks sametine kaste. Viilutatud sealiha seentega koorekastmes on ideaalne kolmik, mida saab suurepäraselt serveerida teie valitud lisandiga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 450 g sea sisefilee
  • 2 sl taimeõli
  • 1 sl. maitsta
  • must pipar, maitse järgi
  • ürdid, maitse järgi

Juhised

  1. Lõika liha kitsasteks õhukesteks ribadeks.
  2. Kuumutage pannil taimeõli.
  3. Praadige tükeldatud liha selles 3-4 minutit.
  4. Seejärel eemaldage ja asetage taldrikule.
  5. Koorige sibul ja haki peeneks.
  6. Lisa samale pannile ja hauta umbes 5 minutit.
  7. Lisa tükeldatud seened ja küpseta veel 5 minutit.
  8. Eemalda ja aseta koos lihaga taldrikule.
  9. Sulata või pannile, lisa jahu, sega korralikult läbi ja hauta keskmisel kuumusel umbes minut.
  10. Sega vispliga.
  11. Vala peatumata õhukese joana sisse piim ja koor.
  12. Lase paar podiseda. veel minutit, kuni kreemjas kaste pakseneb.
  13. Lisage paprika ja segage hästi.
  14. Lisage liha ja seened, segage ja lase keema tõusta.
  15. Lase karbonaadil 15 minutit suletud kaane all tasasel tulel podiseda.
  16. Maitsesta soola ja pipraga.
  17. Seakarbonaad vahetult enne de Serveerimisel puista üle ürtidega.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • taldrik
  • vispel

Näpunäited

Selle roa jaoks sobib kõige paremini liha, mis pole liiga rasvane. Kui kaste läheb valmistamise käigus liiga paksuks, võid lisada veidi piima. Ja vastupidi, kui kaste on liiga lahja, lisa veel veidi jahu.

Viimased retseptid