Veisekeele retsept porgandi, sibula ja hapukoorega

Veisekeele retsept porgandi

Keedetud on õrn ja õrn liharoog, mida serveeritakse mitte ainult külma eelroana, vaid ka salatites. Selles retseptis on veisekeel keedetud porgandi ja sibulaga ning serveeritud hapukoore ja tilliga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500 g veise keel
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 1,5 l vesi
  • sai
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • tillroheline, maitse järgi
  • hapukoor, maitse järgi

Juhised

  1. Loputage veise keel külma jooksva vee all.
  2. Pange kastrulisse ja valage kuuma veega üle.
  3. Lase keema ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 1 1/2 tundi.
  4. Pool tundi enne Lisa keedetud sibul ja porgand, sool ja pipar.
  5. Eemalda valmis keel puljongist ja koori jooksva vee all nahk maha.
  6. Pange see tagasi puljongisse, soojendage hästi läbi ja eemaldage.
  7. Lase kogu asjal jahuta ja lõika tükkideks lõika.
  8. Lõika leib viiludeks ja kata lihaga.
  9. Kaunista veise keel hapukoore ja tilliga.

Utiliid

  • pot

Viimased retseptid