Veise antrekoot tomatikastmes ürtide ja küüslauguga
Koostisosad
- 2 veiselihapihvi, nt entrecote 350-400 g, igaüks 4-6 cm paksune
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 2-3 spl jahu
- 3 spl oliiviõli
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- ½ tl kuivatatud tüümiani
- ½ tl kuivatatud majoraani
- ½ tl kuivatatud salvei
- 500g konservtomateid
Riistad
- lihanuga
- kaanega pann
- lõikelaud
Juhised
- Lõika veiseliha 2 cm paksusteks viiludeks.
- Maitsesta soola ja pipraga ning määri jahuga.
- Kuumutage pannil 2 spl taimeõli.
- Praadige liha keskmisel-kõrgel kuumusel 8–10 minutit mõlemal küljel.
- Aseta taldrikule.
- Haki sibul peeneks kuubikuteks, haki küüslauk.
- Lisa pannile, milles liha praeti, lisa ülejäänud õli.
- Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta kuni kuldne, 3–4 minutit pruunistage.
- Lisage ürdid ja sool ning segage.
- Tagasta veiselihapihvid pannile, lisage tomatid ja segage.
- Kata pann kaanega.
- Entrecôte veiselihapihvid ja hauta madalal kuumusel 2 tundi .
- Serve veiseliha entrekoot tomatikastmes kartulite või spaetzle’iga.
