Vegan suvikõrvitsamääre porru, küüslaugu ja ürtidega
Koostisosad
- ¹⁄₂ kg kabatšokki
- 1 vars porrut
- 2 küüslauguküünt
- 75-100 ml oliiviõli
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- ürdid, maitse järgi
- tugev paprika, valikuline
Riistad
- riiv
- kauss
- nuga
- lõikelaud
- pann
- segamislusikas
Juhised
- Rivi suvikõrvits jämedale riivile.
- Lase paar minutit seista, et liigne mahl välja tuleks.
- Haki sibul ja küüslauk peeneks.
- Kuumutage pannil õli.
- Küpseta sibulad ja küüslauku kuni kuldpruunini.
- Pigista suvikõrvitsa segust vedelik kergelt välja.
- Lisa sool ja pipar ning küpseta pannil paar minutit, kuni suvikõrvits on pehme.
- Lase määrdel jahtuda ja sega hulka hakitud ürdid.
- Pane suvikõrvitsamäärdepood külmkappi.
