Vegan kõrvitsasupp kookospiima, küüslaugu ja ingveriga

Vegan kõrvitsasupp kookospiima

Tänu küüslaugule, muskaatpähklile, kaneelile, ingverile ja karrile on see väga õrn ja samal ajal vürtsikas. See on ümardatud kookospiimaga ja sobib hästi vegan köögiga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 2 spl õli
  • 1 sibul
  • 1 küüslauguküüs
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • 1 tl ingverit, jahvatatud
  • 1 tl muskaatpähkel, jahvatatud
  • ½ tl nelki, jahvatatud
  • 1½ tl kaneeli
  • 2 tl karrit
  • 800-900 g kõrvitsapüree
  • 45 g fariinsuhkrut
  • 950 ml köögiviljapuljongit
  • 400 ml kookospiima
  • kõrvitsaseemned, kaunistuseks
  • ürdid, maitse järgi

Juhised

  1. Kuumutage õli kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel.
  2. Hautage peeneks hakitud sibulat 5 minutit.
  3. Vajutage küüslauk läbi pressi ja lisage koos sibulaga kastrulisse.
  4. Lase praadida veel minut .
  5. Maitsesta soola, pipra, ingveri, muskaatpähkli, nelgi, kaneeli ja karripulbriga.
  6. Lisa kõrvitsapüree suhkruga ja kata puljongiga.
  7. Kui keeb, keeda tasasel tulel 15 minutit.
  8. Lisa kookospähkel piima ja aja supp keema .
  9. Enne serveerimist kaunista kõrvitsasupp kõrvitsaseemnete ja ürtidega.

Utiliid

  • pott
  • segamislusikas
  • nuga
  • lõikelaud

Viimased retseptid