Vegan burger hummusest ja kikerhernepihvist
Koostisosad
Patty
- ½ sibul
- 250 g hummus
- 90 valtsitud kaer, seemnetega
- 125 g kikerherneid, purgis
- ½ tl köömneid
- cayenne’i pipart, maitse järgi
- ½ tl soola
- pipart, maitse järgi
- 2 spl Oliiviõli
Burger
- 4 burgeri kuklid
- 1 sibul, punane
- 3-4 hapukurki
- 1 peotäis rakett
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- burgeripress
- pann
- turner
Juhised
- Haki sibul peeneks.
- Sega kausis sibul, hummus, valtsitud kaer, kikerherned, köömned, cayenne’i pipar, sool ja pipar.
- Jagage hummusesegu neljaks võrdseks osaks.
- Tõsta kõrvale mõned hummus katteks .
- Kasutage hummust pätsikeste vormimiseks burgeripressi.
- Kuumutage suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lisage oliiviõli.
- Praadige pätsikesi mõlemalt poolt 3-4 minutit .
- Pöörake ja veel 2-3 praadige teiselt poolt minutit.
- Lõika burgeri kuklid pooleks.
- Määri alumistele pooltele osa järelejäänud hummusest.
- Katke kuklid viilutatud kurgiga, punase sibula rõngad, kotlet ja rukola lehed.
- Aseta kukli ülemine pool peale ja serveeri .
