Vegan baklažaanirullid kikerherne hummuse ja küüslauguga

Juhised

1. Koorige küüslaugu sibulad.
2. Lõika küüslauguküüned nähtavaks.
3. Mähkige iga küüslaugusibul fooliumisse.
4. Küpsetage küüslauku 200ºC juures 40–45 minutit.
5. Viiluge baklažaan pikuti õhukesteks ribadeks .
6. Praadige pannil võis mõlemalt poolt, maitsestage soolaga.
7. Tasusta baklažaanid paberrätikul.
8. Lase küüslaugul jahtuda ja eralda küüslauguküüned.
9. Küüslauguküüned kikerherneste, tahini, sidrunimahlaga , vesi, sool ja maitseained blenderiga.
10. Vajadusel lisa veel veidi vett.
11. Aseta valmistatud hummus baklažaaniribade äärtele ja keera kokku.
12. Serveeri vegan baklažaanirulle jahutatult.