Värvilised aspic munad kanapuljongi, singi, paprika ja maisiga

Värvilised aspic munad kanapuljongi

See värviline, erakordselt kaunis ja maitsev eelroog sobib suurepäraselt jõulude või aastavahetuse pidulikul laual. Aspic munad koosnevad singist, paprikast ja maisist ning mitte ainult ei näe isuäratavad välja, vaid maitsevad ka maitsvalt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 5 tl želatiini, pulbristatud
  • 400 ml kanapuljongit
  • 10 muna
  • 300 g sinki
  • ½ paprikat, punast
  • 3-4 oksa peterselli või koriandrit
  • 5 sl konservmaisi

Juhised

  1. Pange želatiin 150 ml kanapuljongisse.
  2. Lase 20-30 minutit tõmmata.
  3. Kuumutage želatiin kastrulis või mikrolaineahjus ja lahustage.
  4. Seejärel segage ülejäänud 250 ml puljongisse.
  5. Lõika paprika väikesteks Lõika kuubikuteks.
  6. Haki sink samuti peeneks.
  7. Haki petersell peeneks.
  8. torgake toore muna ümar pool nõelaga sisse ja tehke väike ava.
  9. Lase munal välja voolata. kest ja eemalda kest loputa seest korralikult.
  10. Pange igasse kaussi sinki, peterselli, paprikat ja maisi.
  11. Ärge täitke kaussi üle, et puljongis lahustunud želatiini jaoks oleks veel ruumi.
  12. Valage puljong ettevaatlikult munakoorte hulka.
  13. Raputage õrnalt, et koostisained seguneks.
  14. Asetage täidetud munakoored munakarpi, auguga pool üleval.
  15. Lase külmikus vähemalt 3-4 tundi jahtuda.
  16. Enne serveerimist eemalda aspikilt munakoor ja serveeri pidusöögi ajal.

Utiliid

  • pott
  • segamislusikas
  • nuga
  • lõikelaud

Viimased retseptid