Värskendav külmsupp pirnide, õunamahla ja maitsestamata jogurtiga

Juhised

1. Koorige pirnid ja südamik.
2. Lõika kooritud puuviljad väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige ja riivige ingver peeneks.
4. Segage pirnid, ingver ja õunamahl kastrulis kokku.
5. Tõsta segu keeda.
6. Seejärel hauta madalal kuumusel kaane all 30 minutit.
7. Kui pirnid on pehmed, tõsta pott tulelt.
8. Lase puuviljadel täielikult jahtuda.
9. Pista jahtunud pirnid blenderis ühtlaseks. .
10. Jogurt, suhkur ja vaniljeekstrakt ning sega korralikult läbi.
11. Jaga supp taldrikutele laiali.
12. Pista igale portsjonile hakitud piparmünti.
13. Külmsuppi võib soovi korral kaunistada vahukoorega.