Värskendav külm kirsisupp kurgi ja ürtidega

Värskendav külm kirsisupp kurgi ja ürtidega

See eksootiline jääkirsisupp värskete ürtide, kurgi ja pähklitega on super värskendav suvesupp Gruusia köögist. Nende koostisosade kombinatsioon supis tagab väga erilise maitseelamuse. Retsept on lihtne ja valmistamine väga kiire. Suvel tasub seda maitsvat suppi kindlasti keeta.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 200 g kirsse
  • 400 ml vett
  • ½ sibul
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • ¼ hunnik peterselli
  • ¼ hunnik tilli
  • ¼ hunnik estragonit
  • 1-2 kurgid
  • 1 küüslauguküüs
  • 2-3 spl kreeka pähkleid, hakitud

Juhised

  1. Pese kirsid kividest ning aseta kastrulisse.
  2. Püreesta kirsid kahvliga või püreesta saumikseriga.
  3. Vala kastrulisse vesi ja lase keema tõusta.
  4. Hauta kirsid madalal kuumusel. temperatuuril umbes 10 minutit.
  5. Aseta kastrulisse pool sibulat.
  6. Lase supil veel 5 minutit küpseda.
  7. Seejärel kurna supp läbi sõela ja lase jahtuda.
  8. Maitsesta soola ja pipraga.
  9. Loputage petersell, till ja estragon, loksutage kuivaks ja tükeldage peeneks.
  10. Peske kurgid, lõigake kuubikuteks.
  11. Koorige küüslauk ja suruge läbi pressi.
  12. Lisage supile ürdid, kurgid ja küüslauk ning segage .
  13. Külmkappi 2-3 tundi, et täielikult jahtuda
  14. Enne serveerimist laota kirsisupp sügavatele taldrikutele ja puista peale hakitud pähkleid.

Utiliid

  • mõõdutops
  • köögikaal
  • lõikelaud
  • nuga
  • pann
  • saumimikser
  • söögiriistad
  • sõel
  • küüslaugupress

Viimased retseptid