Värskendav arbuusipuding suhkru, aniisi ja sidruniga

Juhised

1. Kasutage arbuusi püreestamiseks segistit.
2. Laske viljaliha eemaldamiseks läbi sõela.
3. Segage veerand saadud mahlast maisitärklisega.
4. Valage ülejäänud mahl kastrulisse.
5. Koos suhkruga ja lase aniis keema tõusta.
6. Valage arbuusimahl tärklisega kastrulisse.
7. Alandage kuumust ja hautage pidevalt segades 3 minutit.
8. Lisage sidrunimahl ja eemaldage tulelt.
9. Valage arbuusimass läbi sõela vormidesse või Vala klaasidesse.
10. Lase arbuusipudingil jahtuda toatemperatuurini.
11. Lase pudingul vähemalt 3 tundi jahtuda.