Värske lambasalat tomatite, kalkuniliha ja krõbedate krutoonidega

Värske lambasalat tomatite

See on lihtne ja kerge eelroog mahlaste lihalõikude, värskete kirsstomatite ja krõmpsuvate röstitud krutoonidega. See on suurepärane alternatiiv tavalisele Caesari salatile. Valmistatakse minutitega, see on suurepärane valik igaks toidukorraks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500 g kalkunifilee
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1 tl magusat paprikat
  • 2 sl päevalilleõli
  • 200 g kirsstomateid
  • 3 viilu saia
  • ½ sl võid
  • 5 spl oliiviõli
  • 2 spl sidrunimahla
  • 300 g lambasalatit
  • parmesan, valikuline, serveerimiseks

Juhised

  1. Lõika kalkunifileed 10-15 mm paksusteks tükkideks.
  2. Puista mõlemalt poolt soola, pipra ja paprikaga.
  3. Kuumuta pannil 1 spl päevalilleõli.
  4. Lisa liha, umbes 2- 3 minutit mõlemalt poolt praadida kuni küpsemiseni.
  5. Eemalda tulelt ja lase jahtuda.
  6. Lõika kalkun väikesteks tükkideks.
  7. Jaga kirsstomatid neljandikku ja lõika leib väikesteks kuubikuteks.
  8. Kuumutage järelejäänud päevalilleõli ja võid pannil.
  9. Röstige saiakuubikuid segades 2–3 minutit, kuni need on krutoonide moodustamiseks kuldsed.
  10. Eemaldage krutoonid ja asetage paberrätikule, et liigne rasv tühjendada.
  11. Segage oliiviõli sidrunimahl kaussi ning maitsesta soola ja pipraga.
  12. Puhasta lambasalat ja aseta madalasse salatikaussi.
  13. Jaota lihatükid, kirsstomatid ja krutoonid lambasalati peale.
  14. Nirista peale kaste.
  15. Puista lambasalatit soovi korral riivitud parmesaniga et ja naudi.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • supilusikas
  • praepann
  • taldrik
  • kauss

Viimased retseptid