Valmistage ise šokolaaditahvlid karamelli ja muretaignaga

Valmistage ise šokolaaditahvlid karamelli ja muretaignaga

Need omatehtud šokolaaditahvlid on tõeline maiuspala neile, kellel on magusaisu. Siin saavad kokku krõbe muretainas, maitsev karamell ja tumeda šokolaadi glasuur. Lihtsatest koostisosadest valmistatud magustoit võib nõuda mõningaid oskusi ja aega, kuid tulemus on tõeliselt maitsev ja sobib ideaalselt erilisteks puhkudeks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 100 g võid, pehme
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 140 g jahu

Karamell

  • 375 ml magustatud kondenspiim
  • 100 g fariinsuhkrut
  • 90 g võid
  • ½ tl soola

Ganache

  • 210 g Tume šokolaad
  • 70 ml koor

Juhised

Valmista tainas

  1. Eelsoojenda ahi 190°C-ni.
  2. Vooderda ristkülikukujuline ahjuvorm küpsetuspaberiga.
  3. Sega kausis või ja tuhksuhkur ning klopi mikseriga heledaks ja kohevaks.
  4. Lisa jahu ja sega pehmeks Sõtku tainas.
  5. Aseta tainas pannile, silu ja tasanda.
  6. Küpseta kooki umbes 25 minutit, kuni see on kuldne.

Tee karamell

  1. Väikeses kastrulis sega kokku kondenseerunud piim, suhkur ja või ning sega ühtlaseks.
  2. Keeda tasasel tulel 6-7 minutit pidevalt segades.
  3. Lisage sool ja segage uuesti hästi.
  4. Eemalda kook ahjust ja kata peale saadud karamell.
  5. Taas- ahjusaiad Libistage ja küpsetage veel 20 minutit.
  6. Eemaldage ja laske toatemperatuurini jahtuda.

Tee ganache

  1. Haki šokolaad peeneks ja aseta kaussi.
  2. Keeda koor ja lisa šokolaadile.
  3. Šokolaadisegu 1 minut lase seista ja sega siis ühtlaseks.
  4. Vala ganache karamellile.
  5. Pane kook 1–2 tunniks külmkappi.
  6. Seejärel eemalda ja lõika väikesteks ruutudeks või batoonideks.
  7. Šokolaaditahvlid teega või Serveeri kohvi.

Utiliid

  • küpsetuspann
  • küpsetuspaber
  • blender
  • kauss
  • pann
  • nuga
  • lõikelaud

Viimased retseptid