Valmista ise lihtne viinamarjamoosi
Koostisosad
- 1700 g viinamarju, soovitavalt seemneteta
- 1000 g suhkrut
- 3-4 spl sidrunimahla
- kaneel, vabatahtlik
Riistad
- Köögikaal
- Paksupõhjaline kastrul
- Nuga
- Lõikelaud
- Sõel
- Köögilabidas
- Keeratavad purgid
Juhised
- Loputage viinamarjad sõelal külma veega ja nõrutage hästi.
- Kitkuge varred.
- Kitkuge viinamarjad vartest ja eemaldage vajadusel seemned.
- Place viinamarjad kastrulisse.
- Lisa suhkur ja sidrunimahl.
- Võid kasutada korraga erinevat tüüpi viinamarjamoosi.
- Keeda viinamarja-suhkru segu tasasel tulel umbes 20-30 minutit, kuni suhkur on lahustunud ja
- viinamarjad pehmed ja pudrune.
- Segage massi pidevalt köögispaatliga ja purustage viinamarjad.
- Eemalda kastrul pliidilt.
- Püreesta viinamarjamass segistis või saumikseris peeneks.
- Vala mass tagasi kastrul.
- Hauta segades umbes 30 minutit, kuni see pakseneb.
- Moos on valmis, kui tõstad teelusikatäie külmale taldrikule ja segu tardub.
- Pane valmis viinamarjamoos steriliseeritud S-sse. Täitke keeratava kaanega purgid ja sulgege need tihedalt.
- Asetage purgid tagurpidi rätikule ja laske neil jahtuda.
Et moosile anda eriti aromaatne noot, võid lisada viinamarjamassile veidi brändit.
