Vahemere pasta baklažaanide, suvikõrvitsa, tomatite ja kastmega

Juhised

1. Eelsoojenda ahi 200°C-ni.
2. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
3. Pese baklažaan ja suvikõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Nirista peale pool oliiviõli ning puista peale soola ja pipart.
5. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja küpsetage eelkuumutatud ahjus ca 20-30 minutit.
6. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
7. Koorige küüslauk ja tükeldage väikesteks tükkideks.
8. Peske tomatid ja lõika suurteks kuubikuteks.
9. Ülejäänud õli pannil Kuumuta.
10. Praadige sibulat ja küüslauku umbes 2-3 minutit.
11. Lisage kuubikuteks lõigatud tomatid ja prae veel 5-10 minutit.
12. Vala tomatikaste köögiviljadele ning maitsesta soola ja pipraga.
13. Lase kõik keema.
14. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud keevas vees vastavalt pakendi juhistele ja kurna.
15. Seejärel lisa nuudlid praetud köögiviljadele ja kastmega ning sega.
16. Kaunista valmis pastaroog basiilikuga ja serveeri.