Tomatisalat praepeekoni ja salatiga
Koostisosad
- 70-80 g peekonit
- 600-800 g tomateid
- 150 g salatit
- ⅔-1 spl õunaäädikat
- ⅔-1 sl palsamiäädikat
- ½ spl Dijoni sinepit
- 1 sl oliiviõli
- 1 küüslauguküüs, väike
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- Krutoonid, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- kauss
- supilusikas
Juhised
- Haki peekon suurteks või keskmise suurusega tükkideks.
- Kuumutage kuiv pann keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Praadige selles peekon krõbedaks ja pruuniks.
- Haki tomatid ja salatilehed ning asetage kaussi.
- Lisa peekonitükid, sega hästi .
- Koori ja tükelda küüslauk.
- Sega supilusikatäis keedurasva äädika, sinepi, õli, küüslaugu, soola ja pipraga.
- Vala peale kaste salat.
- Piista peale krutoonid, serveeri kohe tomatisalatit.
Võib kasutada ka kirsstomateid. Seejärel tuleb need ainult pooleks lõigata.
