Toitev hautis lambaliha ja köögiviljadega ahjus
Koostisosad
- 800-900 g lambaliha
- 5-6 kartulit
- 1 porgand
- 1-2 sibulat
- 1-2 tomatit
- 2 spl taimeõli
- Sool, maitse järgi
- 12-15 pipratera
- 400 – 500 ml vett
- ürdid, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- koorija
- pann
- spaatla
- väikesed ahjukindlad kaanega potid
- lusikas
Juhised
- Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
- Koori köögiviljad.
- Lõika kartulid keskmise suurusega tükkideks, porgand väikesteks tükkideks, sibul neljaks lõigatud rõngasteks ja tomatid viiludeks.
- Kuumutage supilusikatäis õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel .
- Päristage liha kergelt igast küljest mõne minuti jooksul.
- Viige taldrikule.
- Lisage pannile veel üks supilusikatäis õli.
- Praadige sibul kergelt läbi. pruunista.
- Lisage lihale, soola ja segage .
- Jagage liha ja sibul 4-5 potti, olenevalt ahjupoti suurusest.
- Lisage igasse paar pipratera.
- Vihja porgandid, peal tomatid ja kartulid.
- Maitsesta soolaga ja vala toasoe vesi.
- Sule potid kaanega ja pane 30 minutiks eelsoojendatud 200°C ahju.
- Siis alanda 180°C ja küpseta veel 1 tund.
- Siis lülita ahi välja ja jäta potid 30 minutiks ahju .
- Hautis Võta enne serveerimist ahjust välja ja puista peale hakitud ürte.
