Toekas veiselihahautis baklažaanide, tomatite ja paprikatega
Koostisosad
- 1 sibul
- 350 g veise- või lambaliha
- 1-2 spl taimeõli
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 1 baklažaan
- 2 tomatit
- 2 paprikat
- 2 küüslauguküünt
- basiilik , maitse järgi
- vürtsid, maitse järgi
- 200 ml vett
- 1 spl tomatipasta
Riistad
- pann
- nuga
- lõikelaud
- pajaroog
- kauss
- segamislusikas
Juhised
- Haki pool sibulat.
- Haki liha väikesteks tükkideks.
- Praadige sibulaid pannil õliga 4-5 minutit.
- Lisa veiseliha.
- Madalal kuumusel suletud kaanega 40 minutit keeta.
- Maitsesta soola ja pipraga ning jätka küpsetamist 5-10 minutit.
- Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks ja lase 20 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees seista.
- Seejärel loputa ja kuivata paberrätikutega.
- Tomatid, paprika, Lõika küüslauk ja ülejäänud sibul väikesteks tükkideks.
- Maitsestage köögiviljad soola ja pipraga, lisage basiilik ja vürtsid.
- Segage hästi ning asetage köögiviljad ja liha pajarooga.
- Segage vesi tomatipastaga kaussi ja vala pajavormi.
- Kata pajaroog kaanega või alumiiniumfooliumiga.
- Küpseta veiselihahautist 200 °C juures umbes 40-45 minutit.
