Toekas porrusupp kaerahelbe, või ja vürtsidega

Toekas porrusupp kaerahelbe

See rammus porrusupp kaerahelvestega rõõmustab oma ebatavalise maitse ja kreemja rafineeritusega. Erinevalt klassikalisest porrulaugusupist valmib see supp ilma kartulita. Porrut kasutatakse vürtsika koostisosana ja ka supi põhikomponendina, millest valmistatakse koos piima ja köögiviljapuljongiga mahedalt vürtsikas porrusupp.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1 tl võid
  • 3 vart porrut
  • 1l köögiviljapuljongit
  • 350ml piima
  • 90g valtsitud kaera
  • pipar, maitse järgi
  • sool, maitse järgi
  • murulauk, kaunistuseks

Juhised

  1. Sulata või keskmisel kastrulis madalal kuumusel.
  2. Haki porru rõngasteks ja lisa koos võiga kastrulisse.
  3. Umb. Hauta 15 minutit keskmisel kuumusel.
  4. Lisa puljong ja piim.
  5. Tõsta kuumust ja lase keema.
  6. Lisage valtsitud kaer, pipar ja sool.
  7. Keeda tasasel tulel 45–50 minutit, aeg-ajalt segades.
  8. Porrulaugusuppi saab püreestada kreemjaks supiks ja serveerida kaussides murulauguga.

Utiliid

  • pott
  • nuga
  • lõikelaud
  • saumikser
  • segamislusikas
  • supikulp

Viimased retseptid