Toekas lehtkook kapsa, sibula ja seentega

Toekas lehtkook kapsa

Aromaatne, mahlane täidis aurutatud kapsast ja seentest kohevas pärmitaignas. See sobib suurepäraselt pidudeks, Rootsi lauas või lihtsalt suupisteks kaasa võtmiseks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 300 ml vesi
  • 30 g värsket pärmi
  • 2 spl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 650 g nisujahu
  • 60 ml õli
  • 1 muna

Täidis

  • 400-500 g kapsast
  • 1 sibul
  • 150-200 g seened
  • 2-3 spl õli
  • sool, maitse järgi

Juhised

Tainas

  1. Pane soe vesi kaussi.
  2. Murenda sisse pärm.
  3. Sega hästi, lisa suhkur ja sool ning sega uuesti.
  4. Lisa vähehaaval jahu.
  5. Lisa õli ja sõtku tainaks
  6. Jäta kaetult sooja kohta 1 tunniks seisma.

Täidis

  1. Haki kapsas.
  2. Haki sibul ja seened väikesteks tükkideks.
  3. Kuumutage pannil madalal kuumusel õli.
  4. Den Lisa kapsas sibulate ja seentega.
  5. Maitsesta soolaga ja sega.
  6. Hauta täidist kaanega, kuni kapsas on pehme.
  7. Lase täidisel täielikult jahtuda.

Kook

  1. Jaga tainas 2 osaks võrdsed tükid.
  2. Rullita üks taignatükk õhukeseks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  3. Laota sellele täidis.
  4. Rullita teine taignatükk lahti, kata täidis sellega ja suru servad hästi kokku.
  5. Pista kook lahtiklopitud munaga.
  6. Küpseta lehtkooki 180°C juures 30–35 minutit.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • kauss
  • rullnõel
  • köögihari
  • peksja

Viimased retseptid