Toekas kõrvitsapirukas kanafilee ja sibulaga
Koostisosad
Tainas
- 450g jahu
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 150 g võid, pehme
- 2 muna
- 100 ml pett
Täidis
- 200 g kanafilee
- 200-250 g kõrvitsat
- 1-2 sibulat
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 1 spl õli
Riistad
- kauss
- köögikombain
- küpsetuspann
- rullpink
- nuga
- lõikelaud
- köögipintsel
- kauss
Juhised
Tainas
- Pane kõrvale umbes 2-3 supilusikatäit jahu.
- Sega ülejäänud jahu segamisnõus suhkru, soola, sooda ja küpsetuspulbriga.
- Lisa pehme või ja sõtku korralikult.
- Üks terve muna ja üks munavalge sega kokku petipiim.
- Sõtku ühtlaseks tainaks, sõelu sisse kõrvale pandud jahu.
- Kata toidukilega ja jäta 20 minutiks toatemperatuurile seisma.
Täidis $ $
Kõrvitsapirukas
- Eralda umbes ⅔ tainas, rulli lahti ja aseta võiga määritud ahjupannile.
- Määri täidis kondiitripõhjale.
- Rullita ka ülejäänud küpsetis ja kata täidis.
- Sõtku kahe lameda koogi servad kokku.
- Purista kõrvitsapirukas lahtiklopitud munakollasega.
- Kasutage tainapinnal mitu korda hambaorki echen.
- Küpseta kõrvitsapirukat 180 °C juures umbes 40 minutit.
Kui kõrvitsapirukas pruunistub ahjus liiga kiiresti, võib selle katta fooliumiga.
