Tervislikud suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastme ja parmesaniga

Tervislikud suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastme ja parmesaniga

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 100 minutit

Tavaliselt serveeritakse Bologneset koos tagliatelle pastaga. Selles retseptis valmistatakse suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastmega. See on originaalne, tervislik ja figuurisõbralik. See kaste erineb klassikalisest kastmest, kuid on siiski väga maitsev ja aromaatne. Kastme aluseks on tükeldatud kalkuniliha, seened, rohelised ja konserveeritud viilutatud tomatid.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Tervislikud suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastme ja parmesaniga
Tervislikud suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastme ja parmesaniga

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 100 minutit

Tavaliselt serveeritakse Bologneset koos tagliatelle pastaga. Selles retseptis valmistatakse suvikõrvitsaspagetid Bolognese kastmega. See on originaalne, tervislik ja figuurisõbralik. See kaste erineb klassikalisest kastmest, kuid on siiski väga maitsev ja aromaatne. Kastme aluseks on tükeldatud kalkuniliha, seened, rohelised ja konserveeritud viilutatud tomatid.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Auru, Rösti | Menüü: pearoad | Köök: Itaalia retseptid

Koostisosad

  • 2 spl oliiviõli
  • 500g veisehakkliha, kalkun
  • 1 sibul
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 porgandit
  • 150g šampinjonid
  • 1 spl tomatipasta
  • 800g konservtomateid, tükeldatud
  • 2 kanapuljongikuubik
  • 4 suvikõrvits, suur
  • Sool, maitse järgi
  • 1 spl sojakaste
  • Parmesani juust, maitse järgi
  • basiilik, maitse järgi

Riistad

  • pann
  • segamislusikas
  • kauss
  • nuga
  • lõikelaud
  • spiraallõikur

Juhised

  1. Kuumutage sügaval pannil või kastrulis 1 supilusikatäis õli.
  2. Lisa hakkliha ja prae korraks, kuni see hakkab värvuma.
  3. Vala liha kaussi.
  4. Haki sibul peeneks ja lisa pannile ja praadige aeglaselt segades madalal kuumusel 8-10 minutit.
  5. Lisa hakitud küüslauk ja prae veel minut.
  6. Lisa peeneks hakitud porgand ja seened ning prae veel 3 minutit.
  7. Lisa pannile ettevalmistatud veisehakkliha köögiviljad.
  8. Lisage tomatipasta ja segage hästi.
  9. Vala tükeldatud tomatikonserv koos mahlaga pannile.
  10. Täida tühi tomatipurk veega ja vala liha peale.
  11. Lisa murendatud puljongikuubikud, sega korralikult läbi ja lisa kaste keemiseni.
  12. Alandage kuumust ja hautage aeg-ajalt segades umbes 1 tund.
  13. Lõika suvikõrvits spiraaliga õhukesteks ja pikkadeks ribadeks.
  14. Kuumutage puhtal pannil järelejäänud õli.
  15. Keeda suvikõrvits Lisa pannile hini ja lase 2-3 minutit praadida. Soola veidi.
  16. Kui kaste on valmis, lisa sojakaste ja sega korralikult läbi. Lisa maitse järgi veel veidi soola.
  17. Pane suvikõrvitsanuudlid kaussi ja kalla peale Bolognese kaste.
  18. Suvikõrvitsaspagetid puista peale riivitud parmesani ja basiilikulehti ning serveeri.