Taimetoitlane borš köögiviljade, tilli ja ubadega

Taimetoitlane borš köögiviljade

Selle retseptiga valmistatakse traditsiooniline Vene ja Ida-Euroopa köögi roog – taimetoiduline kapsasupp ubadega. Erinevate köögiviljade ja ubade kombinatsioon muudab selle supi ainulaadseks ja maitselt väga mitmekülgseks. Peet annab kergelt magusa maitse. Tomatid ja sidrunimahl lisavad supile veidi hapukust. Lihtne ja lihtne valmistada, borši saab valmistada kiire lõuna- või õhtusöögina.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1 kartul
  • 1 sibul
  • 1 tomat
  • 200g valget kapsast
  • 1 porgand
  • 1 punapeet
  • 2 spl taimeõli
  • 1 spl tomatipasta
  • 1500ml vett
  • 200g konserveeritud ube või keedetud
  • 2 küüslauguküünt
  • ½ sidruni
  • 1 loorberileht
  • 1 tl suhkrut
  • soola, maitse järgi
  • must pipart, maitse järgi
  • till, maitse järgi

Juhised

  1. Pesege, lõigake ja koorige kõik köögiviljad.
  2. Lõika kartul keskmise suurusega kuubikuteks ning sibul ja tomat väikesteks kuubikuteks.
  3. Rivi peet ja porgand keskmise suurusega riivile.
  4. Lõika valge kapsas ribadeks.
  5. Haki küüslauk peeneks .
  6. Kuumutage õli pannil.
  7. Praadige sibulaid umbes 2 minutit, kuni need muutuvad läbipaistvaks.
  8. Lisage peet ja porgand ning hautage 5-6 minutit.
  9. Lisage tükeldatud tomatid ja tomatipasta ning segage hästi.
  10. Katke pann kaanega ja hautage umbes 15-20 minutit.
  11. Lase kastrulis olev vesi umbes 11-12 minutiks keema.
  12. Lisa kartulid kastrulisse ja keeda 5-7 minutit.
  13. Lisa valge kapsas ja oad, hauta veel 5 minutit.
  14. Lisa supile panni sisu, loorber, suhkur, sool ja pipar.
  15. Lase suppi hautatakse vaikselt veel 2-3 minutit.
  16. Pigista poolest sidrunist mahl välja.
  17. Hakitud küüslauk ja sidrunimahl Lisage supile maitse järgi ja segage suppi.
  18. Jälle soola ja pipraga. Maitse.
  19. Eemalda kastrul tulelt.
  20. Borššit enne serveerimist kaunista hakitud tilliga.

Utiliid

  • köögikaal
  • mõõtetops
  • supilusikas
  • teelusikas
  • lõikelaud
  • nuga
  • juurviljakoorija
  • riiv
  • kauss
  • pann
  • kastepann
  • puulusikas

Viimased retseptid