Täidetud baklažaanid hakkliha ja paprikaga ahjus
Koostisosad
- 1 suur baklažaan
- 2½ spl taimeõli
- 150-200 g veisehakkliha
- Sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- ½ sibul
- 2 küüslauguküünt
- ½ paprika
- 1-2 spl riivsai
- 1 muna
- 150 g juustu
Riistad
- söögiriistad
- nuga
- pajaroog
- pann
- segamislusikas
- lõikelaud
Juhised
- Lõika baklažaan pikuti pooleks.
- Lõika viljaliha noaga rombikujuliseks ja lusikaga välja.
- Haki baklažaani viljaliha väikesteks tükkideks.
- Keeda baklažaaniliha soolaga maitsestatud vees 8 -10 minutit ja nõruta kurnis
- Kuumutage pannil 1 supilusikatäis õli keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Praadige veisehakkliha 7-10 minutit.
- Maitsestage soola ja pipraga, segades hästi, et ei jääks suureks. tükid.
- Lase veisehakklihal jahtuda.
- Haki pool pipart ja pool sibulat väikesteks kuubikuteks.
- Haki küüslauguküüned.
- Kuumutage teisel pannil veel üks supilusikatäis õli keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Prae hakitud sibulat, küüslauku ja paprikat 7 minutit ning lase jahtuda.
- Sega baklažaani viljaliha hakkliha, praetud köögiviljade, riivsaia ja munaga.
- Lisage 100 g jämedalt riivjuustu.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- The baklažaan d Täida hakkliha.
- Pane täidetud baklažaanid võiga määritud pajavormi.
- Piista peale ülejäänud juust.
- Küpseta täidetud baklažaane 45-50 minutit 175 °C juures.
