Täidetud baklažaanid hakkliha ja ahjust võetud tomatitega

Juhised

1. Laske baklažaanid pikuti pooleks.
2. Keeda keevas soolaga maitsestatud vees 5 minutit.
3. Nõruta kurnis ja lase jahtuda.
4. Kühvi baklažaani viljaliha supilusikaga ettevaatlikult välja.
5. Kuumutage supilusikatäis õli pannil.
6. Prae hakitud sibulat 5 minutit.
7. Lisa hakkliha ja küpseta veel 7-10 minutit.
8. Maitsesta soola ja pipraga.
9. Kasta tomatid 15 sekundiks keevasse vette, seejärel koorige nahk õrnalt maha.
10. Lõika viljaliha mitte liiga suurteks tükkideks.
11. Täida baklažaanid hakkliha ja tomatitükkidega.
12. Määri ahjuvorm õliga ja aseta baklažaan sinna.
13. Küpseta täidetud baklažaane 180 °C juures ca 30 minutit.
14. Eelküpseta 10 minutit Küpsetusprotsessi lõpus puista baklažaanid riivjuustuga ja küpseta lõpuni.