Tabouli – Indoneesia bulguri salat kurgi ja tomatiga

Tabouli – Indoneesia bulguri salat kurgi ja tomatiga

Bulguri salat kurgi, tomati ja murulauguga on tõeliselt maitsev. Kerget ja värskendavat idamaist rooga vürtsikate ürtide, bulguri ja köögiviljadega saab serveerida salatina või originaalse liha- ja linnuliharoogade lisandina. Bulgur peab keeduvees vaid paar minutit paisuma ja seejärel segatakse värskete köögiviljadega.Pärast lühikest jahtumisaega on valmis maitsev eine, mida naudivad kõik.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 90 g bulgurit peeneks
  • 4 tomatit
  • 1 kurk kurk
  • 2 kobarat peterselli
  • 2-3 oksakest piparmündi
  • 4 oksakest murulauku
  • Sool, maitse järgi
  • 3-4 sl sidrunimahla
  • 3- 4 spl oliiviõli

Juhised

  1. Loputage bulgur ja valage peale keev vesi 5-7 minutiks.
  2. Nõruta kurn ja aseta kaussi.
  3. Lõika tomatid ja kurgid väikesteks kuubikuteks.
  4. Pane tomatitükid kurn, et liigne mahl välja kurnata.
  5. Haki petersell, piparmünt ja murulauk.
  6. Sega kausis jahtunud bulgur köögiviljade ja ürtidega.
  7. Maitsesta salat maitse järgi soola, sidrunimahla ja oliiviõliga ning sega uuesti läbi. .
  8. Lase tabbouleh’l umbes 30 minutit külmkapis jahtuda.
  9. Serveeri bulguri salatit eelroana või lisandina.

Utiliid

  • sõel
  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss

Näpunäited

Võib kasutada ka tavalist bulgurit. Sel juhul peaks ta leotama 35-40 minutit.

Viimased retseptid