Südamlik maksakook muna ja sibulaga
Koostisosad
- 650 g kanamaks
- Sool, maitse järgi
- 5 muna
- ¼ hunnik tilli
- ¼ hunnik murulauku
- 1 sl. , maitse järgi Maitse
- 150 g hapukoort
- 120 g jahu
- ½ tl küpsetuspulbrit
Riistad
- pott
- pann
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- küpsetuspann
- supilusikas
Juhised
- Pane kanamaksad kastrulisse.
- Keeda keevas soolaga maitsestatud vees 7-10 minutit.
- Lase jahtuda ja tükelda jämedalt.
- Keeda neli muna, lase jahtuda, koori ja tükelda jämedalt.
- Haki ürdid. .
- Koorige sibul, tükeldage peeneks.
- Kuumutage pannil 1 spl taimeõli.
- Praadige selles sibul kuldseks.
- Sega maks kausis munade, praetud sibulate, ürtide ja maisijahuga .
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Määri ahjuvorm taimeõliga.
- Klopi vispliga lahti ülejäänud muna.
- Lisa hapukoor ja näpuotsaga soola , sega ühtlaseks.
- Lisage jahu ja küpsetuspulber, segage hästi.
- Pool Vala tainas ahjuvormi.
- Laota peale täidis.
- Vala peale ülejäänud tainas.
- Küpseta maks kook umbes 35-40 minutit kuni kuldne.
- Seejärel võta ahjust välja ja serveeri kohe.
