Südamlik lihapirukas köögiviljade, juustu ja vürtsidega

Südamlik lihapirukas köögiviljade

Selleks valmistatav tainas on väga lihtne ja kiire. Vormi valatuna laotatakse peale vaid maitsev täidis praetud hakklihast ja juurviljadest. Jämedalt riivitud juust täiendab seda segu imeliselt. Ülejäänud taignaga kaetult on tulemuseks rammus ja väga rammus kook, mida saab serveerida nii külalistele kui ka lihtsalt oma perele.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 3 muna
  • 200 g hapukoor
  • 150 g jahu
  • ½ tl soola
  • 1½ tl küpsetuspulbrit

Täidis

  • 1-2 sibulat
  • 3 spl õli
  • 1 porgand
  • 500 g hakkliha liha
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • Vürtsid, maitse järgi
  • 150 g juustu

Juhised

Valmista tainas

  1. Klopi munad hapukoorega lahti.
  2. Sega kausis jahu, sool ja küpsetuspulber.
  3. Sega jahu osade kaupa vedelasse segusse ja sega taignaks.

Valmista täidis

  1. Koorige köögiviljad.
  2. Haki sibul, riivi porgandid jämedalt.
  3. Kuumutage pannil kaks supilusikatäit õli.
  4. Praadige selles sibulaid 4-5 minutit.
  5. Lisage jämedalt riivitud porgand ja küpseta veel 5 minutit.
  6. Lisage hakkliha ja hautage 10 minutit.
  7. Soola, pipar ja maitsesta.
  8. Tõsta tulelt, lase veidi jahtuda ja sega hulka hakitud ürdid.
  9. Grip ahjuvorm õliga.
  10. Jaga tainas pooleks.
  11. Aseta üks osa ahjuvormi .
  12. Aseta peale lihatäidis ühtlaselt ja puista üle jämedalt riivjuustuga.
  13. Kata ülejäänud tainaga ja küpseta kl. 180 °C ca 30 minutit.
  14. Võta lihapirukas ahjust välja ja serveeri kohe.

Utiliid

  • kauss
  • koorija
  • riiv
  • nuga
  • lõikelaud
  • supilusikas
  • pann
  • küpsetusnõu

Näpunäited

Ärge määrige täidist kuni taigna servani. Jätke vahele veidi ruumi, et ülejäänud tainas saaks esimese osaga seguneda.

Viimased retseptid