Südamlik kartulikook seente, kartuli ja sibulaga

Südamlik kartulikook seente

Lihtne soolane, uskumatult maitsva täidisega. Seente, kartulite ja sibulaga on kook maitsev ja täidlane. Keefiriga tainas valmib lühikese ajaga ja seda saavad valmistada ka kogenematud kokad.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Täidis

  • 600-700 g kartulit
  • 1-2 sibulat
  • 500 g võiseeni, keedetud või muid metsaseeni
  • 2 spl õli
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1-2 sl võid

Tainas

  • 500 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl soola
  • 160 g võid
  • 250 ml keefirit
  • 1 – 2 munakollast, pintseldamiseks

Juhised

Valmista täidis

  1. Keeda kartuleid umbes 15 minutit.
  2. Kui need on jahtunud, eemalda koor ja lõika kartulid väikesteks tükkideks.
  3. Koori ja tükelda sibul.
  4. Haki seened väikesteks tükkideks.
  5. Kasutage pannil taimeõli kuumust.
  6. Praadige sibulaid 5 minutit.
  7. Lisage seened ja küpsetage veel 7-10 minutit.
  8. Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.
  9. Seejärel segage kartulitega.
  10. Maitsesta soola ja pipraga .

Valmista tainas

  1. Taigna jaoks sega kausis ca 250 g sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
  2. Lisa sulavõi ja hõõru kuni segu muutub muredaks.
  3. Valage keefir ja segu segage hästi.
  4. Lisage osade kaupa ülejäänud jahu.
  5. Võib-olla vajate veidi rohkem või vähem jahu.
  6. Sõtke pehme, elastne, mittekleepuv tainas .
  7. Mähkige tainas toidukilesse ja jahutage pool tundi külmikus Laske kerkida.

Kartulipirukas

  1. Jaga tainas kaheks umbes ⅔ või veidi väiksemaks osaks.
  2. Mähkige väiksem osa tainast toidukilesse ja asetage kõrvale.
  3. Rullige suurem osa tainast lahti. õhukeseks pätsiks.
  4. Aseta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargusse ahjuvormi.
  5. Jaga täidis ühtlaselt.
  6. Hoidke äärtest veidi distantsi.
  7. Niiskema ja maitsvama koogi saamiseks laotage mõned nupud laiali. võid täidisele.
  8. Välitage ka ülejäänud tainas õhukeseks.
  9. Aseta see taignatükk täidisele ja sule servad tihedalt kinni.
  10. Purista kook kergelt lahtiklopitud munakollasega.
  11. Tee väike auk keskele või paar süvendit koogi sisse.
  12. Valmista kartulikook umbes .Küpseta 200°C juures 45-50 minutit.

nbsp;

nbsp;

Utiliid

  • pann
  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • kauss
  • rullpink
  • ümmargune madal ahjuvorm
  • köögipintsel
  • kauss

Viimased retseptid