Spitzbubeni küpsised vaarikamoosi ja võiga
Koostisosad
- 100 g võid, pehmendatud
- 50 g suhkrut
- 1 munakollane
- 1 p. Vanillsuhkur
- 150 g jahu
- 60 g vaarikamoosi
- 10 g tuhksuhkrut, puistamiseks
Riistad
- käsimikser
- segamiskauss
- Linzeri lõikur
- silikoonmatt
- köögipintsel
- lusikas
- tuhksuhkrušeiger
- rullirull
Juhised
- Sega pehme või suhkru ja munakollasega.
- Lisage vanillisuhkur ja segage hästi.
- Lisa läbi sõela jahu ja töötle aeglaselt ühtlaseks tainaks.
- Pane küpsisetainas külmkappi 90 minutit
- Kuumutage ahi 180°C-ni.
- Rullita tainas taignarulli abil kergelt jahusel silikoonmatil õhukeseks.
- Lõika välja suvalise kujuga küpsised.
- Lõika välja väike kujund. poolte väljalõigatud küpsiste keskel.
- Aseta Spitzbubeni küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta küpsiseid 180 °C juures umbes 12-15 minutit kuldseks.
- Lase küpsistel jahtuda allapoole.
- Haara küpsiste alumised osad (ilma auguta) vaarikamoosiga ja puista peale Aseta ettevaatlikult küpsisekaaned (auguga) peale.
- Serveeri tuhksuhkruga üle puistatud Spitzbubeni küpsiseid ja naudi advendiajal hooaeg.
Spitzbubeni küpsiseid võib hästi suletavas biskviitvormis hoida vähemalt 3 nädalat. Sitzbubeni saab rafineerida taignas mooniseemnete või jahvatatud mandlitega.
