Spinatist, baklažaanist ja tomatist valmistatud köögiviljapajaroog jogurtiga
Koostisosad
- 2 baklažaani
- 2 punast paprikat
- 4 tomatit
- 1 küüslauguküüs
- 300 g spinatit
- 1 oksakest peterselli
- 1 oksakest basiilikut
- 4 muna
- 40 g kreeka jogurt
- ½ sibulat
- 2 spl riivsaia
- 4 spl oliiviõli
- sool, maitse järgi
- kõva juust, maitse järgi
Riistad
- lõikelaud
- nuga
- pajaroog
- kauss
Juhised
- Viiluta baklažaanid, puista üle soolaga ja jäta umbes 20 minutiks seisma.
- Place 2 spl oliiviõli pajarooga.
- Aseta kiht baklažaane ja laota peale punase pipra ribad.
- Nirista ülejäänud oliiviõli peale.
- Küpseta 20 minutit 200°C juures.
- Pane peale paksuks lõigatud tomativiilud.
- Laota peale hakitud sibulaga segatud spinat, pool hakitud basiilikut ja petersell ning hakitud küüslauk.
- Jogurti ja riivsaiaga segatud munad lisage.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Küpseta pajarooga 200°C juures umbes 20 minutit.
- Enne serveerimist puista üle ülejäänud ürtidega.
See köögiviljapajaroog maitseb eriti maitsvalt koos leiva ja krutoonidega.
