Spanakopita – kreeka lehttaignapirukas spinati ja juustuga

Spanakopita – kreeka lehttaignapirukas spinati ja juustuga

Spanakopita on populaarne Kreeka roog. Tavaliselt valmistatakse pirukas filotainast. Selles retseptis on aga soolane spinatipirukas tehtud lehttaignaga. Lehttainapirukas on väga toitev feta, gouda ja parmesaniga ning maitseb superhästi koos spinatiga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 250 g lehttainast, külmutatud
  • 200 g spinatit, külmutatud
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 200 g fetajuustu
  • 100 g Gouda juustu
  • 50 g parmesani juustu
  • 2 muna
  • 1 tass piim
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi

Juhised

  1. Praadige pannil oliiviõlis sibul.
  2. Lisage külmutatud spinat, katke kaanega ja küpseta, kuni see närbub.
  3. Sega hulka purustatud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga ning lase jahtuda.
  4. Sulata lehed taignast ja Lao kõrvuti.
  5. Nõusta servad kokku ja rulli koogivormi suuruseks.
  6. Pange tainas vormi ja suruge lõpuni alla.
  7. Rivi juustud (feta, gouda) , parmesan).
  8. Klopi munad kergelt lahti ja sega korralikult piimaga.
  9. Laota spinatisegu taignale.
  10. Puta peale riivjuust ja kalla peale munasegu.
  11. Küpseta lehttaignapirukas eelsoojendatud ahjus 200°C kuni kuldpruunini.

Utiliid

  • pann
  • labida
  • riiv
  • kauss

Näpunäited

Valmis lehttaignapirukat ära lõika enne, kui see on jahtunud, muidu jookseb täidis otsa. Külmalt maitseb küpsetis veelgi paremini!

Viimased retseptid