Sealihast, mannast ja suvikõrvitsast valmistatud mahlased lihapallid

Sealihast

Tavalised muutuvad veelgi õrnemaks, pehmemaks ja mahlasemaks kohe, kui lisada köögivilju. Sealiha, suvikõrvits ja värsked ürdid moodustavad imelise koosluse, mis on väga aromaatne ja maitsev. Igaüks peaks seda lihapallide retsepti proovima.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1 suvikõrvits, keskmine
  • 2 muna
  • 2 spl manna
  • 500 g seahakkliha
  • 2-3 oksa peterselli või muud ürti
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 100 g riivsaia
  • 2-3 spl õli

Juhised

  1. Rivi kabatšokid jämedalt ja pigista need kergelt välja.
  2. Sega köögiviljad munade ja mannaga.
  3. Lase segul umbes 10-15 minutit seista.
  4. Sega hakkliha, kabatšokid, hakitud petersell, sool ja pipar kaussi.
  5. Vormi segust väikesed ümmargused pätsikesed ja veereta neid riivsaias.
  6. Kuumutage õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
  7. Praadige pätsikesi igast küljest umbes 5 minutit, et need on hästi pruunistunud.
  8. Sõltuvalt kotletite suurusest reguleeri aega.
  9. Vähenda kuumust miinimumini ja kata pann kaanega.
  10. Lase lihapallidel veel 7–10 minutit küpseda.

Utiliid

  • riiv
  • kauss
  • praepann
  • nuga

Näpunäited

Noori kabatšokke ei pea koorima. Kui suvikõrvits on aga küps, tuleks seemned ja nahk eemaldada.

Viimased retseptid