Röstitud lumeherned küüslaugu ja mandlitega

Röstitud lumeherned küüslaugu ja mandlitega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 15 minutit

Selles retseptis blanšeeritakse suhkruherneid korraks ja seejärel praetakse võis koos purustatud küüslauguga kergelt läbi. Tänu sellele säilitavad nad oma rohelist värvi, püsivad al dente ja on imeliselt hõrgu maitsega. Riivitud sidrunikoor ja küüslauk annavad kaunadele pikantse ja väga meeldiva maitse. Retsept on ülilihtne ja selle valmistamiseks kulub vaid paar minutit.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Röstitud lumeherned küüslaugu ja mandlitega
Röstitud lumeherned küüslaugu ja mandlitega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 15 minutit

Selles retseptis blanšeeritakse suhkruherneid korraks ja seejärel praetakse võis koos purustatud küüslauguga kergelt läbi. Tänu sellele säilitavad nad oma rohelist värvi, püsivad al dente ja on imeliselt hõrgu maitsega. Riivitud sidrunikoor ja küüslauk annavad kaunadele pikantse ja väga meeldiva maitse. Retsept on ülilihtne ja selle valmistamiseks kulub vaid paar minutit.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Kevad, Suvi | Piirkond: Aasia | Ettevalmistamine: Blanšeerimine, röstimine | Menüü: Lisandid, Suupisted, Taimetoit, juurviljaroad | Köök: Aasia retseptid

Koostisosad

  • 350-400 g lumehernest
  • 2 l vett
  • 2 tl soola
  • 2 spl võid
  • 1-2 küüslauguküünt
  • mandlid, maitse järgi
  • 1 sidrun
  • must pipar, maitse järgi
  • sool , maitse järgi Maitse

Riistad

  • köögikaal
  • laudlusikas
  • teelusikas
  • lõikelaud
  • nuga
  • riiv
  • pann
  • sõel
  • kauss
  • kauss
  • pann
  • puulusikas

Juhised

  1. Peske suhkruherned ja kuivatage paberrätikutega.
  2. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks.
  3. Loputage sidrun põhjalikult kuuma veega ja hõõruge kuivaks.
  4. Haara sidrunikoor peene riiviga.
  5. 2 liitrit vett 2-ga Kuumuta teelusikatäis soola kastrulis keema.
  6. Blanšeerige selles lumeherneid umbes 30-45 sekundit.
  7. Nõruta läbi sõela.
  8. Kuumutage või pannil üle keskmisel-kõrgel kuumusel.
  9. Lisage segades kaunad ja küüslauk. Prae umbes 1 minut.
  10. Puista peale hakitud mandlid ja sidrunikoor.
  11. Lase 1 minut seista ja eemalda pann tulelt.
  12. Maitsesta suhkruherned soola ja pipraga ning serveeri kohe.