Röstitud lumeherned küüslaugu ja mandlitega

Juhised

1. Peske suhkruherned ja kuivatage paberrätikutega.
2. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Loputage sidrun põhjalikult kuuma veega ja hõõruge kuivaks.
4. Haara sidrunikoor peene riiviga.
5. 2 liitrit vett 2-ga Kuumuta teelusikatäis soola kastrulis keema.
6. Blanšeerige selles lumeherneid umbes 30-45 sekundit.
7. Nõruta läbi sõela.
8. Kuumutage või pannil üle keskmisel-kõrgel kuumusel.
9. Lisage segades kaunad ja küüslauk. Prae umbes 1 minut.
10. Puista peale hakitud mandlid ja sidrunikoor.
11. Lase 1 minut seista ja eemalda pann tulelt.
12. Maitsesta suhkruherned soola ja pipraga ning serveeri kohe.