Rõõm kartulisupp selleri ja vorstiga

Juhised

1. Koorige ja peske kartulid, porgandid, sibulad ja küüslauk.
2. Puhasta seller.
3. Lõika kartul ja porgand keskmisteks kuubikuteks.
4. Haki sibul ja seller peeneks.
5. Haki küüslauk peeneks.
6. 3 supilusikatäit õli ühes Kuumuta suur kastrul.
7. Praadige selles keskmisel kuumusel kartuleid ca 4-5 minutit.
8. Lisage ülejäänud köögiviljad ja hautage veel 2-3 minutit.
9. Lahusta puljongikuubikud kuumas vees.
10. Vala puljong potti Vala juurviljad.
11. Maitsesta soola, pipra, majoraani, paprika ja muskaatpähkliga.
12. Lase kartulisupp umbes 2-3 minutiga keema.
13. Alanda kuumust.
14. Hauta suppi tasasel tulel umbes 20 minutit, lase podiseda.
15. Lõika vorstid peeneks viiludeks.
16. Kuumutage pannil järelejäänud õli.
17. Praadige selles vorste umbes 2- 3 minutit.
18. Seejärel segage kartulisupi sisse.
19. Hauta suppi veel 5 minutit, jäta.
20. Eemalda kastrul pliidilt.
21. Kartulisupp selleri ja vorstidega Belie järgi Kaunista bens hakitud ürtidega.
22. Serveeri värske leiva või baguette’iga.