Rõõm kartulisalat hapukurgi ja munaga
Koostisosad
- 500 g kartulit
- 5 muna
- 1 sibul
- 180 g kornišonid
- 100 g majoneesi
- 4 spl kornišonivett
- 1 tl sinepit
- ½ tl soola
- ½ tl pipart
- 1 näputäis suhkrut
- murulauk, kaunistuseks
Riistad
- pott
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- lusikas
- kauss
Juhised
- Pese kartulid.
- Keeda neid soolaga maitsestatud vees koos koorega umbes 20 minutit.
- Seejärel kurna ja lase jahtuda.
- Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
- Keeda munad kõvaks 10 minutit ja jätke seejärel jahtuma.
- Koorige munad ja lõigake kuubikuteks.
- Koorige sibul ja viilutage väga peeneks.
- Lõika kornišonid kuubikuteks.
- Segage kõik kausis kokku.
- Segage majonees, kornišon vesi, sinep, sool, pipar ja näpuotsaga suhkrut väikeses kausis .
- Lisage kaste kartulisalatile ja segage hästi.
- Vajadusel lisage salatile soola või pipart.
- Pane kartulisalat külmkappi jahtuma.
- Enne serveerimist puista peale murulauku.
- Kartulisalat sobib hästi grill-liha, vorstide, šnitsli või lihapallidega.
Väiksed noored kartulid sobivad kõige paremini jakkkartuliks. Nende kest on eriti õhuke ja seetõttu hõlpsamini eemaldatav. Kartulid peaksid olema ka ühesuurused, nii et need küpsevad potis ühtlaselt.
